步骤1
准备食材：里脊肉100克、丝瓜200克、紫菜5克、姜1块、蒜2瓣、鸡精1勺、盐1勺、料酒半勺、水淀粉1勺。
步骤2
里脊肉切薄片。
步骤3
放入盐半勺、水淀粉1勺、料酒半勺拌匀。
步骤4
丝瓜去皮洗净，切0.5厘米厚片。
步骤5
紫菜放入清水中浸泡10分钟。
步骤6
姜切末。
步骤7
蒜切末。
步骤8
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入丝瓜炒20秒。
步骤9
加入适量清水大火煮开，放入紫菜煮1分钟，放入肉片再煮1分钟。
步骤10
调入鸡精1勺、盐1勺拌匀，即可出锅。
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