看枫叶是10~12月份。10~12月空气湿润，最有利于枫树的生长。通常枫叶适应于日间气温在18度左右气温的天气，昼夜气温温差在10度以下的天气，枫叶的观赏价值更高，因此可以根据各地温差确定最佳观赏时间。
枫叶是枫树的叶子，通常为掌状五裂型，长约13厘米，宽度略大于常人手掌，3片最大的裂片具少数突出的齿，基部为心形，叶面粗糙，上面为中绿至暗绿色，下面叶脉上有毛，秋季变为黄色至橙色或红色。但少量地区为深、暗绿色。
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