吸收的特点

小肠消化什么营养物质 吸收的特点

小肠是重要的消化器官。糜状食物经胃幽门进入十二指肠即开始了小肠内的消化，小肠中的消化酶有胰淀粉酶、胰脂肪酶和胰蛋白酶。此外还含有胆汁。

胰淀粉酶的作用是将淀粉水解为麦芽糖和糊精。然后再经过胰麦芽糖酶或肠麦芽糖酶的作用，转变为葡萄糖。胰蛋白酶的作用是将蛋白质水解为蛋白胨和肽，又经过胰肽酶或肠肽酶的作用，转变为氨基酸。

胰脂肪酶是胰脏分泌出来的一种需要经过胆汁酸盐激活的脂肪水酶，它作用于脂肪，使其分解成为甘油和脂肪酸，然后经肠粘膜吸收。此外，还有胆固醇酯化酶、核糖核酸分解酶、脱氧核糖核酸分解酶及胶元分解酶等，它们分别作用于不同的物质，以利于吸收。

胆汁是一种碱性溶液，其主要固体成分是胆汁酸盐，它作用于脂肪，将其乳化成容易消化和吸收的水溶性物质。当进食后，特别是吃肉类和脂肪后，刺激肠道产生胆囊收缩素，分泌胆汁并进入肠道将脂肪皂化成为脂肪微粒，以利于脂肪的吸收。

食物通过小肠后，消化过程基本完成。未被消化的食物残渣，从小肠进入大肠。