咕噜里脊肉怎么弄

1、材料：里脊肉300克，菠萝300克，青红鲜椒20克，红干椒0.5克，青干辣椒2克，白醋10毫升，番茄酱20 克，生粉14克，白糖35克，精盐4克，味精2克，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，全鸡蛋25克，山楂片4克，食油100克，葱段4克，蒜茸4克。

2、将里脊肉切成厚约0.7厘米的厚片，放入盐、味精、鸡蛋、生粉、料酒拌匀腌制入味，将青椒、菠萝切成三角块。

3、里脊肉片挂鸡蛋，拍干淀粉。

4、将白醋、番茄酱、白糖、精盐、楂片、胡椒粉调成味汁。

5、里脊肉片入热油锅内炸熟。

6、锅中放油，将葱段、蒜茸、青红干椒爆香，再放入新鲜青、红椒与菠萝炒熟，放入调好的汁勾芡，再放入炸好的里脊肉翻炒即成。

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咕噜肉是一道以菠萝炒肉为特色的菜品，以下是具体做法：食材准备里脊肉 200g菠萝 四分之一灯笼椒 半个鸡蛋 1 个盐 适量洋葱 1 根淀粉 适量料酒 少许番茄酱 2 勺白醋 少许白糖 适量制作步骤备菜：先把材料备齐，洗干净，切好。腌制里脊肉：里脊肉里加入盐，料酒，淀粉，搅拌均匀腌 15 分钟。炸里脊肉：把锅洗干净，

一、所需材料 主料：猪里脊肉300g新鲜菠萝(或菠萝罐头)50g青椒1/2只（切菱形片）红椒1/2只（切菱形片）辅料：鸡蛋1枚蒜粒2茶匙(10g)生抽1汤匙(15ml)黄酒2茶匙(10ml)盐1/2茶匙(3g)水淀粉1汤匙(15g)白胡椒粉1/2茶匙(3g)白醋2汤匙(30ml)番茄酱3汤匙(45g)白砂糖1汤匙(15g)干面粉1碗油500m...

处理食材：里脊肉切2厘米厚片，用刀背拍松后切块，加盐、料酒、鸡蛋抓匀腌15分钟。 菠萝切块（罐头菠萝需沥干），青红椒、洋葱切菱形片备用。炸肉：腌好的肉块裹一层干淀粉，油温六成热（筷子插入冒小泡）时下锅，中火炸至微黄捞出。 升高油温至八成热，复炸10秒至金黄酥脆，沥油备用。调酱汁...

咕噜肉的做法如下：准备食材 里脊肉 100克 番茄酱 20克 青红椒 各1个 面粉 50克 淀粉 10克 制作步骤 腌制里脊肉将里脊肉切成适当大小的块状，加入面粉、淀粉和适量水，充分拌匀，使肉块均匀裹上面糊。炸制肉块锅中倒入适量油，烧至六成热（约160℃），将裹好面糊的肉块逐一下锅，炸至表面金黄且...

制作美味的菠萝咕噜肉可按以下步骤进行：食材准备主料：里脊肉900克、菠萝90克、洋葱70克。调料：盐9克、蛋清（未明确具体量，适量即可）、鸡粉（原文为鸡精34克，此处按步骤用鸡粉）、淀粉（未明确具体量，适量即可）、料酒80克（分两次使用，腌制用75克，酱汁用5克）、酱油67克（分两次使用，腌制用...

菠萝咕噜肉的做法如下：一、食材准备 里脊肉 200克菠萝 半个青圆椒 1个红圆椒 1个番茄酱 适量白糖 少许淀粉 适量鸡蛋清 适量盐 少许油 适量 二、处理食材 菠萝处理：将菠萝切成块，放入清水中，加入少许盐浸泡30分钟，去除涩味并提升甜味。里脊肉处理：将里脊肉两面打上十字花刀，切成方块。加入鸡蛋...

菠萝咕噜肉经典做法如下：食材准备猪里脊肉200G、菠萝200G、青红辣椒各一个、鸡蛋一只、淀粉适量、面粉50G、番茄沙司50G、黑胡椒2G、盐少许、料酒一大勺、生抽一大勺、油适量。肉处理将猪里脊肉切成2-3厘米的方块，用刀背轻拍肉块，使其松软。加入盐、黑胡椒、料酒、生抽，抓匀腌制15分钟。炸肉处理...

酸甜咕噜肉是一道经典的粤菜，讲究外酥里嫩、酸甜适口。以下是详细的做法和关键技巧：材料准备（2人份）主料：猪里脊肉（或梅花肉）300克 腌肉料：盐1/2茶匙、料酒1汤匙、鸡蛋清1个、白胡椒粉少许、玉米淀粉1汤匙 裹粉：土豆淀粉（或玉米淀粉）约50克 酱汁：番茄酱3汤匙、白醋2汤匙、白糖2汤匙、...

最正宗的咕噜肉做法是以菠萝咕噜肉为代表的传统做法，具体步骤和要点如下：一、食材准备 主料：猪里脊肉200克，菠萝150克，青椒1个，红椒1个。调料：色拉油300毫升，生抽2汤匙，胡椒粉少许，盐3克，淀粉3克，鸡蛋1个，小麦面粉适量，番茄酱3汤匙，米醋2汤匙，白糖10克，水100毫升，水淀粉50毫升。二...

水晶咕噜肉是一道改良版的传统粤菜咕噜肉，口感酸甜酥脆，外皮晶莹透亮。以下是家庭做法的详细步骤：食材准备（2-3人份）主料 猪里脊/梅花肉 300克（建议用略带肥肉的部位更嫩）红椒、黄椒、青椒 各半个（切菱形块）菠萝 100克（新鲜或罐头均可，切块）鸡蛋 1个 玉米淀粉 适量（裹粉用）腌肉料 盐 ...