1、水180克，黄油60克，低粉110克，鸡蛋4个，糖少许。
2、黄油切小块，和水、盐、糖一起放在小锅里用小火加热。
3、煮到表面起小泡，不用煮开，全部倒入已经筛好的低粉，搅拌成团。
4、鸡蛋打散，分次少量的加到面团里翻拌，把调好的面糊，装在裱花袋里。
5、将烤箱预热180℃，在烤盘上，铺上不沾油布，挤上面糊，用勺子沾水将小尖按平。
6、入烤箱中层烤30分钟，将烤好的泡芙挤入加糖打发好的淡奶油即可。
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